こんにちは～韓国のカフェ巡りが趣味のlove_JHです♡
ピリッとした辛さと
シャキシャキとした食感が美味しいキムチ♪
日本で言う「漬物」のジャンルに入るキムチですが
実はただの辛い漬け物じゃないんです♡
そう、キムチは《発酵食品》ということで
美容効果が高いことで知られています。
特にキムチに含まれている乳酸菌は
美肌効果から便秘解消という嬉しい効果まであるんです！
韓国女性のお肌がツヤツヤなのは
キムチの効果が高いのかもしれませんね♪
日本のスーパーやコンビニでも
気軽に購入することが出来るキムチ♪
日本ではそのまま食べることが多いですが
韓国では様々な料理にキムチが使われています。
キムチチゲやキムチチャーハンなど
その数は数えきれないほど！
またキムチも白菜キムチやネギキムチ
大根キムチなど多くの種類があり
合わせる料理によって、キムチを変えるという方も♬
今回はキムチが良く合う
意外な食材や定番の韓国料理をご紹介していきましょう♡
まずは韓国のインスタントラーメン♡
日本でも人気の高いラーメンですが
韓国では主にインスタントラーメンが主流で
辛い味のラーメンが多いです。
辛いラーメンにわざわざキムチを合わせるの？と
考えてしまいますが
これが超絶品なんです♬
ラーメンに特に合うのがネギキムチ♡
ネギの香りとコクが
ラーメンに美味しさをプラスしてくれます♬
日本の醤油ラーメンにも合いますが
ここはやっぱり韓国のインスタントラーメンが
おすすめです！
お次はヘルシーな韓国料理「スユク」♬
見た目はポッサムと似ていますが…
味噌を付けていろいろな具材を包んで食べるポッサムと違い
スユクは茹でた豚や牛のお肉を薄切りにして
そのまま食べるというシンプルな料理となっています。
特に豚肉のスユクはどんなキムチとも相性抜群♬
茹でた豚肉は淡泊な味ですが
ちょっぴり辛いキムチと合わせれば
ビールが飲みたくなる美味しさに大変身！
豚肉にもコラーゲンが含まれており
キムチにも美容効果があるということで
これを食べれば翌日のお肌は
ツルツルになりそうな予感です♡
骨付きの牛肉を数日かけて煮込み
あっさりとした味わいと濃厚さが合わさった
韓国の絶品スープ「ソルロンタン」♪
辛い物が苦手な方にも大人気のメニューのひとつで
ごはんを入れて食べると美味しいんです♡
そして二日酔いや胃腸が疲れ気味の人にもおすすめ！
韓国では子供からお年寄りまで
多くの人に愛されているスープのひとつとなっています。
ソルロンタンは味付けされていないお店も多く
塩こしょうでお好みの濃さに味付けして食べます♪
ここで登場するのがキムチ！
ソルロンタンのお店では
必ずキムチが一緒に提供されるほど
相性が抜群♡
キムチをそのまま入れたり
キムチの汁だけをソルロンタンに入れれば
奥深い味を体験することが出来ますよ♬
お次にご紹介するのは「カレー」♬
そう、これは日本の国民食として
私たちが子供の頃から食べている料理ですよね！
韓国でもカレー人気は高く
レトルト食品でも販売されています。
最近では街中で
ちらほらカレー専門店も見かけるようになりました♡
日本ではカレーに合わせるのは
福神漬けやらっきょう漬けですが
韓国ではもちろんキムチ♪
カレーの味の方が濃いため
あまりキムチ感はありませんが
気になる方は
ぜひご家庭でチャレンジしてみましょう♡
さっぱりとした味わいが人気の「カルグクス」♪
カルグクスとは日本の「うどん」のことで
鶏や煮干しから取ったダシのスープが絶品！
二日酔いにも効く料理として知られ
辛くない韓国料理なので子供にも人気があります♡
