海の宝物と呼ばれる韓国の伝統料理『カンジャンケジャン』
カンジャンケジャンは手入れしたワタリガニを煎じて冷やした醤油をかけて漬けた韓国固有の塩辛として、韓国人が最も愛する伝統料理の一つともいえます。
特にカンジャンケジャンに使うワタリガニは3月と4月に獲れたカニが最も味がいいですし、主に腹の方が丸いメスのワタリガニを使って作る塩辛です。
メスのワタリガニは肉が柔らかくて生の匂いも酷くないですし、卵が満ちているのでカンジャンケジャンに使った時に味がとってもいいんです。
カンジャンケジャンといえば韓国を代表する食べ物だと言っても過言ではないでしょう。
最近はホルモンに続き、カンジャンケジャンの大乱に合流して存分にケジャンを楽しめるここ。弘大のカンジャンケジャン食べ放題グルメだと呼ばれるお店です。
豊富でありながらも、肉と卵で満ちたクオリティの良いカンジャンケジャンを食べたかったらここをおすすめしたいんですが、質が良いことだけじゃなく味も良くて多くの人に愛されているお店でもあります。
食べたいだけ自由に食べられるのはもちろん、ワタリガニのカンジャンケジャンとヤンニョムケジャン、そしてエビ塩辛まで食べ放題なので価格対比メリットも非常に良いと言われるという点♪
NO.2 スンミネ幸福ケジャン (순미네 행복게장)
二番目に紹介するのは韓国人だけでなく、観光客にも人気が高くいつも客で賑わっている東大門(トンデムン)のカンジャンケジャングルメ、スンミネ幸福ケジャンです。
ここのカンジャンケジャンはコンブのような調味料ではなく、韓薬材と各種野菜、そしてくだものなどで心を込めて作ったので質が良いのはもちろん、健康的で味のよいカンジャンケジャンを楽しむことができるという長所があります♪
特にここは、カンジャンケジャン、ヤンニョムケジャン、チキンスープ、マッコリ構成のバイキングメニューは、15,900ウォンでおなかいっぱいに楽しめるベストグルメという点♡
NO.3 ハンチュンサンイルミのカンジャンケジャン (한춘상일미 간장게장)
ここは長安洞のグルメ通りでなんとカンジャンケジャンだけで40年の伝統を誇る有名なお店です！
ここの魅力ポイントといえばやっぱりカンジャンケジャンの味。
12つの漢方薬を入れて特製の醤油をつけたカンジャンケジャンは老若男女誰にも愛されるほど味に定評があるんです♡
特に日本の放送番組にも放映されて、日本人観光客が好んで訪ねるところでもあります。
カンジャンケジャンを食べ終わった後にアルバプを追加すると、飛魚の卵とキムカルをたっぷり入れておいしいビビンパも食べられるということ♪
そのどんなメニューも中毒されるほどおいしいというから、興味のある方は一度訪問してみることをおすすめします。
