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アップデート : 2021-09-27
セマウル食堂や本家などを手掛けている人気料理家・ペクジョンウォンが、今度はコプチャン専門店をオープンしました。詳細をお届けします。
セマウル食堂や本家などを手掛けている人気料理家・ペクジョンウォンが、今度はコプチャン専門店をオープンしました。
先日、theborn Koreaはソウル市瑞草区舎堂（サダン）駅近くに「楽園コプチャン」の店舗をオープンしたと発表。
theborn Koreaは韓国国内外食企業であり、代表取締役を務めているのはペクジョンウォンです。
「楽園コプチャン」では、100％韓牛の新鮮なコプチャン（ホルモン）だけを提供。
またコプチャン焼きの他、鍋などのメニューもあり150～250gあたり2万～3万ウォンで美味しいコプチャンを楽しむことができます。
他のコプチャン店とは異なり、韓国の伝統酒やプレミアムワインなども用意されているのが特徴。
現在は1店舗のみの運営ですが、今後テスト営業を終えた後にメニュー構成やサービスなどを見直し、加盟事業をスタートさせる計画です。
ペクジョンウォンは韓国を代表する料理家であり、これまでセマウル食堂や香港飯店0410、ペクジョンウォンの元祖サンパッチッ、本家、トルベギチッ、ミジョンククス0410など人気の飲食店をチェーン展開。
さらにカフェやビアホール、イタリアンレストランまで展開し安定した味と確かな品質で国内外で人気を集めています。
参考情報元：인사이트
みなさん、ペクジョンウォンという方をご存知でしょうか？ペクジョンウォンは韓国の料理研究家なのですが、今韓国で知らない人はいない！という程、話題沸騰中！そんな彼の人気の理由やレシピをご紹介していきます♪
