今韓国で大注目！ペクジョンウォン先生のレシピをご紹介♪

ペクジョンウォンは韓国の料理研究家！

多くの料理番組やバラエティ番組に出演、MCなども務め、見たことがない人はいない！といっても過言ではないくらい時の人なんです！

ハンシンポチャやミジョングクスなどたくさんのチェーン店も展開♪

日本でも人気のセマウル食堂などもペクジョンウォンのお店なんです＾＾

また、調味料やレトルト食品も展開していて、スーパーやコンビニに貼ってあるポスターで見かけることもしばしば。

後ほどご紹介しますが、開設したYouTubeチャンネルも人気で、とにかく今話題沸騰中のペクジョンウォンです！

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まずご紹介するのは、いつものインスタントラーメンに簡単一手間、「ミルクラーメン」です！

【材料（1人分）】

・お好きなインスタントラーメン・・・1袋

・牛乳・・・紙コップで2カップ

・唐辛子粉・・・お好みで少々

・ネギ・・・お好みで少々

【作り方】

1.適量のお湯を沸かし、沸騰したらぽちゃんと麺を投入

2.麺がほぐれたらお湯を全部捨てて、麺を鍋に戻す

3.冷えた牛乳を加える

4.付属のスープの素を加え、お好みで唐辛子粉と刻んだネギを加える

5.最後にひと煮立ちさせて完成！

いつものラーメンに牛乳を加えるだけで、風味が香ばしくなり簡単に違った味を楽しむことができます！

ラーメンの塩分で顔がむくんでしまうのが気になる方にも、オススメの一品＾＾

ポイントは、冷たい牛乳を使うこと！麺がより一層もちもちして美味しくなりますよ♪

関連記事：ジャパグリを超える！SNSで話題のラーメンアレンジレシピBEST6をご紹介♪

続いては、なんともインパクトのある見た目で食欲をそそる、「キムチポックンパ」をご紹介♪

ポックンパとは、チャーハンのような意味なんだとか！

【材料（1人分）】

・ご飯・・・300g

・キムチ・・・1カップ

・ベーコン・・・3～4枚

・長ネギ・・・1カップ

・卵・・・2個

・しょうゆ・・・スプーン4杯

・唐辛子粉・・・スプーン2杯

・チーズ・・・1カップ

【作り方】

1.キムチ、ベーコン、長ネギを細かく刻む

2.油を引いたフライパンで長ネギを炒める

3.ベーコンを加え軽く炒めた後、醤油を加え再び炒める

4.キムチと唐辛子粉を加える

5.しっかりと炒めたら、ご飯を加え馴染むまで炒める

6.炒めたご飯をお茶碗などに入れ形を作り、フライパンの中央に置く

7.ご飯の周りに溶いた卵を流し込む

8.少し固まってきたところでチーズを加え、溶けたら完成！

ポイントは、最初にネギを炒める事と、醤油を少し焦がし醤油のようにして炒める事で風味が増してさらに美味しく！

上に目玉焼きや韓国海苔を乗せてみたり、ハムやウィンナーを細かく切って加えてみたり、アレンジ無限大の簡単レシピです♪ 

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お次は、やみつきになること間違いなしの「海苔ラーメン」をご紹介♪

材料も作り方もいたってシンプルですが、とっても美味しいインスタントラーメンのアレンジレシピです！

【材料（1人分）】

・海苔・・・5枚

・水・・・1カップ

・濃口醤油・・・大さじ2

・砂糖・・・大さじ2

・ジンラーメン（甘口）・・・1袋

・すりごま・・・大さじ1

・えごま油・・・大さじ3

・長ネギ・・・30g

・青唐辛子・・・2本

【作り方】

1.フライパンで海苔を焼く

2.焼けた海苔をビニール袋などに入れ、もみもみして細かく崩す

3.鍋を2つ用意！片方の鍋にラーメンのかやく、スープの素、水、醤油、砂糖を入れ火にかけ、少し煮立たせる

4.ネギと青唐辛子を小口切りにしておく

5.スープが煮立ったら、水を貼ったボウルなどで十分に冷やす

6.沸騰したお湯で麺を茹でる（少しだけ長めに！）

7.茹で上がったら冷水で冷ます

8.お皿にえごま油、麺、海苔、すりごまを盛り付けて完成！

食べるときに、スープ、長ネギ、青唐辛子をお好みで混ぜて食べます♪

このレシピでは韓国のジンラーメンを使っていますが、何のラーメンでも大丈夫！

スープ素の味が薄めの方が、風味が味わえるとのことでオススメです＾＾

韓国と言えば、王道なのが「キムチチゲ」♪

作り方はいたってシンプルなのに、絶品のキムチチゲをご紹介！

【材料（2人分）】

・豚肉・・・120g

・米のとぎ汁・・・380ml

・キムチ・・・150g

・青唐辛子・・・10g

・赤唐辛子・・・10g

・長ネギ・・・30g

・粗挽き唐辛子粉・・・大さじ2

・細挽き唐辛子粉・・・大さじ2

・すりおろしにんにく・・・大さじ2

・薄口醤油・・・大さじ1

・あみの塩辛・・・大さじ1

【作り方】

1.豚肉をひと口大に切り、米のとぎ汁を加え火にかける

2.長ネギ、青唐辛子、赤唐辛子を輪切りにしておく

3.豚肉を十分に火にかけたら、キムチ、すりおろしにんにく、長ネギ、唐辛子、唐辛子粉を加える

4.少しかき混ぜたら、薄口醤油とあみの塩辛を加えひと煮立ちさせたら完成！

米のとぎ汁はなければ、普通のお水で大丈夫！

豚肉もどこの部位でも大丈夫ですが、脂身の多い部分の方がオススメとのこと＾＾

アミの塩辛もなければ、ナンプラーで代用可能！

豚肉の旨みがしみ出した、美味しさ間違いなしのキムチチゲになりますよ♪

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最後にご紹介するのは韓国が誇るストリートトーストから「たまごチーズハムトースト」♪

動画では6：40頃からご紹介しています！

【材料（1人分）】

・食パン・・・2枚

・卵・・・2個

・キャベツ・・・30g

・長ネギ・・・30g

・にんじん・・・5g

・ハム・・・2枚

・スライスチーズ・・・2枚

・砂糖・・・大さじ2

・塩・・・少々

・マーガリン・・・少々

【作り方】

1.キャベツを千切り、長ネギを小口切り、にんじんをみじん切りにする

2.卵を溶き、塩、先ほど切った野菜を加える

3.マーガリンをたっぷり塗ったフライパンに卵を流し込む

4.卵を少し端に寄せ、空いたところでハムを軽く焼く

5.卵の上に食パンを2枚並べ、ひっくり返す

6.パンの片側に焼いたハムとスライスチーズ、砂糖を乗せ半分に折りたたみ適度に焼く

7.ひっくり返して、もう片面も適度に焼いたら完成！

ケチャップやマヨネーズ、マスタードなどをかけて焼いてもまた違った味わいに！

ポイントは、野菜を入れすぎないこと！

このレシピの分量だとちょっと多いので、半分の量を入れると上手く焼くことができます＾＾

関連記事：韓国で定番の朝食をお家で再現！イサックトーストのレシピ教えちゃいます♡

ペクジョンウォンが開設したYouTubeチャンネル「백종원의 요리비책　Paik's　Cuisine」！

チャンネル登録者数は455万人（2020年11月時点）と、これだけでも人気の高さがうかがえます＾＾

たくさんのレシピを紹介していて、とってもコミカルで面白いですよ♪

日本語のタイトルや字幕のものも多くありますので、ぜひ下記リンクからチェックしてみて下さい！