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アップデート : 2020-07-07
モッパン(食べる放送)や芸能人が食堂でよく注文されている‘‘タンスユク‘‘。名前だけ聞いても全くわかりませんよね… 今回はそんな‘‘タンスユク‘‘について味からレシピまで、全貌を明らかに！徹底的にご紹介します。
・玉ねぎ (1/2個)
・キュウリ (1/2本)
・にんじん(1/3本)
☆お好みでキクラゲ・レンコンもO.K
〔肉の下味用〕
・ゴマ油 (大さじ1)
・ニンニクのすりおろし (小さじ1)
・こしょう (少々)
・塩 (ひとつまみ)
〔衣〕
・小麦粉 (大さじ3)
・片栗粉 (1/4カップ)
・水 (1/4カップ）
〔あん〕
・醤油 (大さじ1)
・酢 (大さじ3)
・砂糖 (大さじ2)
・酒 (大さじ1)
・ウスターソース (小さじ1)
・水 (150cc)
・水溶き片栗粉 (大さじ2)
☆衣はからっと揚げたい場合は‘‘片栗粉‘‘を多めに。
ふっくら揚げたい場合は‘‘小麦粉‘‘を多めに入れるのがポイント。
②衣をつけた豚肉を2度揚げる。
☆2度目の温度は1度目よりも高めに設定するのがポイント
③下準備で用意した〔あん〕とニンジンを入れて煮詰める。
④ニンジンに軽く火が通ったら玉ねぎを入れ、最後にきゅうりと水溶き片栗粉を入れる。
食べだしたら止まらないチーズボール！韓国人直伝のレシピでお家でも作ってみませんか？ 日本でも買える材料だから簡単に出来ちゃいます！ぜひ作ってみてください！
