13.タッカンマリ人気店：タッカンマリコッキオ（大阪）
大阪でコラーゲンたっぷりの
タッカンマリが味わえるお店
「タッカンマリコッキオ」♪
お店自慢のタッカンマリは
韓国本場の味を再現するために
5年の歳月を費やしました◎
タッカンマリの濃厚なスープは
クセになる味わいです♡
14.タッカンマリ人気店：タッカンマリ専門店ペンガタッカンマリ（大阪）
テレビ番組でも紹介された
大阪の人気タッカンマリ店
「ペンガタッカンマリ」♪
厳選した丸鶏と韓方を使ったタッカンマリは
日本に住む韓国人にもファンが多いのだとか！
食べ方なども説明してくれるため
タッカンマリを初めて食べるという方におすすめです♡
ちょっと変わった
タッカンマリを楽しめるのが
大阪の韓国料理店「韓喰」です♪
こちらのタッカンマリは
「炎のタッカンマリ」という名前で
本場・韓国でも見たことがない
真っ赤なタッカンマリとなっています◎
丸鶏の他に唐辛子や野菜が
たくさん入っており栄養も満点！
辛い韓国料理が好き！
という方におすすめのタッカンマリです♡
大阪・北新地にある人気鶏肉料理店
「丸鶏屋」♪
こちらのタッカンマリは
8時間かけて煮だしたスープが濃厚で絶品！
自家製のたれと合わせると
さらなる美味しさを
体験することが出来ます♡
韓国で人気のタッカンマリの食べ方をチェック！たれは自分で作るって本当？！
韓国と東京、大阪から
タッカンマリが食べられるお店を
ご紹介してきましたが…
「そもそもタッカンマリって
どうやって食べるの？」と思った方も
いると思います◎
ここでは
韓国の人気グルメである
タッカンマリの食べ方をご紹介！
また、たれの付け方や混ぜ方も
チェックしていきましょう♡
タッカンマリは「タテギ」
と呼ばれるたれに付けて頂きます♪
韓国・東大門にある
タッカンマリ店の多くでは
たれは自分で作ります◎
テーブルに置かれている
黄色い辛子、コチュジャン
ニンニク、醤油を混ぜ合わせ
出来るたれがタテギとなります。
配合に決まりはなく
辛いものが好きな方は
黄色い辛子やコチュジャンを多めに入れ、
苦手な方はお醤油を多めに入れると
良いと思います◎
また、タッカンマリを食べ進めながら
たれの配合を変えるのも
楽しみのひとつ！
最初は醤油のたれで頂き
最後は韓国らしく激辛で食べる
なんていう楽しみ方も出来ますね♡
韓国の人気グルメであるタッカンマリは
「鶏一羽」を丸ごと煮込んでいるため
骨が付いているのが特徴です◎
骨付きの鶏肉は
どうしても食べにくいもの…
女の子なのに骨にかぶりつくなんて…
と、思ったときには
店内を見渡してみましょう！
大丈夫、全員骨にかぶりついてますよ♡
初めに火が通るのはトッポッキ（お餅）で
そのあと、ジャガイモやキノコも煮えてきます♪
トッポッキやジャガイモはあまり煮すぎると
ドロドロになってしまうので遠慮なく食べましょう！
最後によく煮えた鶏肉を食べながら
高麗人参などを一緒に食べれば栄養も満点です♡
韓国グルメ・タッカンマリのレシピやたれの作り方を分かりやすくご紹介！
本場韓国で味わいたいタッカンマリですが
なかなか韓国に行けない…
という方もいると思います◎
そんな方のためにここでは
韓国料理・タッカンマリのレシピを
ご紹介しましょう！
自宅でも簡単に作ることが出来る
タッカンマリにチャレンジしてみませんか？
【材料】2人分
・手羽元や手羽先 8本～10本
・じゃがいも 2個
・長ネギ 1本
・トッポッキ 好きなだけ
・ニラ 1束
・ニンニク 4欠片
・水 適量
・塩、コショウ
日本では鶏一羽を買うのが難しいため
手に入りやすい手羽先や手羽元で
代用しましょう◎
【作り方】
①手羽先や手羽元を鍋に入れ
かぶるくらい水を入れてから
火を強火にします。
②沸騰したらザルにあげて
流水でアクをキレイに取りましょう。
③長ネギやじゃがいもを入れ
鶏肉と野菜に火が通るまで
30分程度じっくり煮込みます。
④最後にトッポッキとニラ
ニンニクを加え
弱火で煮ながら
塩、コショウで味を調えれば完成です♡
