アンニョンハセヨ！
韓国コスメ&韓国グルメオタクのユンセムです♡
今回紹介するスポット「乙支路」は、
ソウルタワー、景福宮、明洞など
観光名所が近くにある、観光客から人気な街です。
ソウルの昔懐かしいの風景と、
現代的な風景が共存している場所でもあります。
そんな乙支路には、60年代頃から続く、
美味しいお店だと有名な飲食店が多々あります。
見た目は古びていても、
ずっと変わらない美味しい味で、
店内にはたくさんのお客さんたちがいます。
今回は、流行の変化が早い韓国で、
長年人気であるお店を5店を紹介します。
1946年に開業し、
今でも平壌冷麺の代表店として有名な우래옥（ウレオッ）。
なんと３年連続ミシュランガイドソウルに掲載されており、
国内外から愛されているお店です。
人気メニューは、
「전통평양냉면（チョントンピョンンネンミョン/伝統平壌冷麺）」です。
韓牛のみをコトコトと煮出して作るスープである
「肉水（ユクス）」だけで味付けをしています。
平壌冷麺の中では、味付けが弱い方ですので、
初めて食べる方にもおすすめのお店です。
基本的に平壌冷麺は、酢を味付けに加えるのですが、
このお店では酢を追加しなくても美味しくいただけるそうです。
ヤンニョムに和えた牛肉を鉄板の上にあげ、
昔風に焼いて食べる「불고기（プルコギ）」
も人気メニューです。
ぜひ、平壌冷麺とセットで頼んでみてくださいね。
동원집（トンウォンチッ）は３２年の伝統を誇る、
순댓국（スンデグッ）、감자국（カムジャグッ）
の専門店です。
人気メニューは、トゥッペギ（土鍋）からはみ出るほど大きい
骨つき豚肉と、じゃがいも１つが丸ごと入った
「감자국（カムジャグッ）」です。
豚の骨を12時間の間煮込んだ、
深く濃い味のスープが魅力です。
豚肉は生臭い味がせず、
スープがしっかりと染み込んでいるため、
とても美味しいですよ。
人生を代表する맛집（マッチッ/美味しいお店）
と言う人も多い店です。
カムジャタンを食べたことのない方は、
ぜひ동원집（ドンウォンチッ）を訪れてみてください。
詳しい説明は、以前記事に書いていますので、
よかったらチェックしてみてくださいね。
사랑방칼국수（サランバンカルグクス）は、
ウルジロ3街駅9番出口の近くに位置します。
こちらのお店では、
닭백숙（タッペクスク/鶏肉の水炊き））が有名です。
韓国の鳥料理というと、参鶏湯が有名ですが、
닭백숙も韓国ではよく食べられる韓国料理です。
鶏の味付けには、塩のみが使われているため、
辛くなく、淡白な味わいとなっています。
人気メニューは「백숙백반（ペッスッペッパン）」は、
柔らかく煮込んだ닭백숙を半匹、
鶏の煮出しスープ、白ご飯が
セットになったメニューです。
ネギを混ぜた초장（チョジャン/たお酢とコチュジャンなど混ぜて作る調味料）
を付けて食べたり、
キムチと共に食べたりすると美味しいですよ。
コクのある「닭칼국수（タッカルグクス）」や、
香ばしくパリパリっとした食感の
「통닭（トンタッ/鶏の丸焼き）」も人気メニューです。
은주정（ウンジュジョン）は、
お昼にはキムチチゲ、
夜にはキムチチゲとサムギョプサルしか売らない
単一メニューのお店です。
人気メニューは、
熟成キムチと国内産豚肉を入れて煮込んだキムチチゲに、
ご飯を混ぜ合わせて、エゴマの葉に包んで食べるという
「쌈싸먹는 김치찌개（ッサムサモンヌンキムチチゲ）」です。
なんのこっちゃ、と言う方は、写真をみてくださいね（笑）
普通サムギョプサルなどの肉類を包む葉っぱで、
キムチチゲの具を包んで食べられる
というメニューなんです。
飲み物は、お店の自販機でセルフで購入できます。
なんだか不思議なコンセプトのお店ですよね。
キムチチゲの中にはたくさんの豚肉が入っており、
豚肉は生臭い味がせず美味しいです。
キムチチゲ好きの方にはぜひ、訪れてほしいお店です。
