을지로 인쇄소 골목(ウルジロインセソコルモッ/ウルジロ印刷所通り)
に位置する산수갑산(サンスカッサン)。
人気メニューは
「순대모듬(スンデモドゥム/スンデ盛り合わせ)」です。
盛り合わせには、スンデ、오소리감투(オソリカムトゥ/豚の胃)、
새끼보(セッキボ/豚の子宮)、간(カン/豚のレバー)、
머리 고기(モリコギ/頭の肉)、돈설(トンソル/豚の舌)
など、ありとあらゆる豚の部位が入っています。
スンデ以外の部位は食べられない!
と言う方は、순대국밥(スンデクッパ)がおススメです。
この中でも、厚い大腸にもち米、血、野菜で中を詰め、
牛骨スープで煮込んだ「아바이순대(アバイスンデ)」は、
もちもちとした食感と、噛めば噛むほど香ばしい味の一品です。
普通のスンデよりも柔らかく、
野菜もたっぷりと入っているので、
スンデに抵抗がある方でも食べやすいスンデですよ♡
いかがでしたか??
流行の変化が早くお店の入れ替わりが激しい韓国で、
長年人気であるお店を紹介しました♡
食べてみて間違いなし♡
ぜひ1度訪れてみてくださいね^^