여러분 안녕하세요~!
（みなさん こんにちは！）
最近は自宅で韓国料理を作って
楽しんでいるMiinaです～:D！
今回は、韓国旅行で大量購入したキムチ
余ってて困る…
そんな方に送る
タコ炒め（直訳：문어볶음）
のレシピをご紹介します！
※韓国では”手長だこ炒め（낙지볶음）”
の料理名で親しまれています！
韓国人気料理研究家：백종원 レシピをもとにご紹介します！
【材料：約2人分】
（野菜類）
・キムチ 100ｇぐらい
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/2個
・ネギ 1/2
・ゆでダコ（足のみ）1匹
※野菜は家にあるものでOKです！
キャベツはMASTで！！！(^^)/
（調味料類）
《ソース用》
・薄口醤油 スプーン3杯
・唐辛子粉（粗びき）スプーン2杯
・砂糖 スプーン1杯
・みりん スプーン1杯
・みじん切りニンニク スプーン1杯
《炒める用》
・ごま油 適量
・サラダ油 適量
※スプーンとは普段食べるときに使用するスプーンです！
ネギ…細輪切り（太いネギなら粗みじん切り）
その他野菜…細切り
キムチ…大きめのものは小さくカット
タコ…一口大にカット
【ポイント】
人参はほかの野菜より火が通りにくいので
お酒を振りかけて500ｗで1分半ほどレンチン！
（少し火を通しておきます！）
なお、お酒を振るのは人参特有の臭い消しのためです^^♡
ポックンの味を決めるソース👀
ここはとても重要です！
《ソース用》
・薄口醤油 スプーン3杯
・唐辛子粉（粗びき）スプーン2杯
・砂糖 スプーン1杯
・みりん スプーン1杯
・みじん切りニンニク スプーン1杯
上記調味料をよく混ぜ合わせればOK！
※辛いもの苦手な人は唐辛子粉を少し減らしても◎！
おすすめはスプーン2杯です！（笑）
それでは最後のフィナーレ✨炒め作業に入ります！
①熱したフライパンに
・ゴマ油 適量
・サラダ油 適量
を入れまずは温めてください！
②フライパンが温まったら
カットしたネギを投入し
ネギがキツネ色になるまで炒めてください！
⚠ネギ焦がさないように要注意⚠
③ネギがキツネ色に変わったら
先程作ったポックンソースを入れ、少しなじませます！
⚠唐辛子の臭いでむせないように注意⚠
④ポックンソースがなじんだら、
ー 野菜類・キムチ ー
人参→玉ねぎ→キャベツ→キムチ
の順に入れ火を通します！
※火がなかなか通らない場合は蓋をして
少し蒸らしてくださいね^^
⑤野菜類・キムチに火が通ったら
一口大にカットしたタコを投入！
※今回はゆでダコを使用しているので
なじませつつ軽く火が通ればＯＫ！
最後に味見をして…
・もし味が薄かったら ー 醤油投入
・塩っ辛かったら ー みりん投入
・辛さ足りない ー 唐辛子（細びき）投入
して最後のフィナーレを迎えてくださいね♬♡
