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アップデート : 2020-10-28
寒くなると食べたくなる韓国料理、テンジャンチゲ♡ テンジャンチゲとは韓国風お味噌汁のことです♪ニンニクと野菜がたっぷり入っていて、栄養満点なうえに体が温まる♡毎日食べたいスープ料理。今回は韓国の本場のレシピで作り方を詳しくご紹介！おいしくて簡単なので、ぜひ挑戦してみて下さい♪
テンジャンチゲとは、韓国版みそ汁。
韓国語で「テンジャン」は味噌、「チゲ」は煮込み鍋料理のことを意味します^^
お肉や煮干などでとったお出汁に、豆腐や野菜とテンジャン（味噌）を入れて煮込んだ料理。
韓国の味噌であるテンジャンは日本の味噌と製法が違うので、煮込むほどもっとおいしくなります！
韓国の家庭料理の定番メニューで、お母さんの味と言われたりするのは日本と同じです♡
■豚バラ肉（薄切り）…150g
■タマネギ…1/2個
■ジャガイモ…1/2個
■ズッキーニ…1/2個
■白ネギ…10ｃｍ
■唐辛子…1個（無くてもok）
■しめじ…一握り
■水…適量
[調味料]
■味噌…大さじ2
■唐辛子粉…大さじ1/2
■にんにくすりおろし…大さじ1/2
食べやすい大きさにカットした豚バラ肉を鍋に入れて、水をお肉が浸かるほど注ぐ。
鍋の水が沸いてきたら味噌を入れる。
沸騰したら一口大にカットした玉ねぎ、ジャガイモを入れる。
すりおろしにんにくを加える。
ジャガイモが煮えてくる頃に、一口大にカットしたズッキーニ、白ネギ、しめじ、唐辛子（無くてもOK）も入れて煮込む。
材料が煮えたら、唐辛子、唐辛子粉を入れて味を整える。
香ばしくてヘルシーなテンジャンチゲの完成♥
材料を入れてぐつぐつ煮込むだけなので、とっても簡単に作れます^^
具材はお好みで豆腐などを入れてもOK！自分好みにカスタマイズしてくださいね。
