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アップデート : 2020-03-01
今回はSEVENTEENの長身イケメン！ミンギュの秘伝レシピをご紹介したいと思います！その料理はビビン麺です♪ビビン麺は甘辛でさらさらっと食べられる夏の料理のイメージがありますよね！ミンギュは意外や意外に料理の腕が結構高いんだとか！！料理男子♡素敵です♡野菜も取れて美味しいビビン麺いかがですか？
ビビン麺とは韓国でも特に夏などに人気の麺料理！
日本の素麺に近い麺にコチュジャンや野菜などを加えてかき混ぜて食べるピリ辛麺です♪
ビビンバの麺バージョンといえばイメージが湧きやすいかなと思います！
ミンギュは2017年に放送されたバラエティ番組にて自身がグループ内で料理担当であると話しました！
すると出演者から「20人分のビビン麺を今作れるか？」といわれとても手際良く作って完成させたのです✨
その際のレシピをご紹介します♪
このようなインスタントで作れる即席ビビン麺も販売されていますが、今回は本場の材料で！
【トッピング】
きゅうり
卵
海苔
ごま
お好きな具材など
【調味料】
コチュジャン
唐辛子粉
醤油
酢
【麺】
素麺など細麺のもの
きゅうりを食べやすい大きさに切っていきます！
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄だけ解きほぐしフライパンに薄く広げ焼き、錦糸卵を作ります！
ここではビビン麺のタレを作っていきます！
コチュジャンを加え、そこに唐辛子粉・醤油・酢を加え、よくかき混ぜます！
ミンギュは大胆にドバドバいれてますが、しっかり味見しながら分量を調整しましょう笑
鍋にお湯をたっぷりと沸かして置き、沸騰したら麺を加えて茹でます！
茹で時間は使う麺によって変わるのでそれに合わせて調整しましょう！
茹で上がったら氷水に移し、しっかりと麺を締めます！
麺をボウルに移したら、先ほど作ったタレを加えて麺に絡まるようによくあえます！
そして人数分に器に取り分けていきます！
最後に上に、切ったきゅうり・錦糸卵・海苔・ごまをかけたら完成です♪
