こんにちは。韓国在住のpbsm0109です！
韓国のお惣菜というと、大型マートに置いてあるお惣菜コーナーや市場の中のお惣菜店を思い浮かべますが、
最近はお洒落で入りやすいお惣菜店が街のあちこちにできています☺
そんな街中のお惣菜店の中でも一番人気とも言えるお店「MAMACOOK」は毎日、韓国人ママたちで賑わっていま
す！「MAMACOOK」とはどんなお店なのか早速ご紹介していきます♡
2016年に1号店をオープンして以来、次々と拡大しているお惣菜屋さん「MAMACOOK」！
韓国は四季がはっきりしていて、季節ごとの食材にあふれています。そんな旬な食べ物を中心に、産地から新鮮で
丁寧に育てられた材料を仕入れて提供しようとしています。
毎朝、オープンしてから店舗にある厨房で直接手作りしているお惣菜。素材の味を生かしながら、母の味を大切にして日々お惣菜が作られています。
このズラリと並んだお惣菜を見てください！！
今日の晩御飯のおかずは何にしようかしら・・と出かけて行ったら、まさかのお店の中で路頭に迷うという状況になりそうなほどのお惣菜のバリエーション☺
「MAMACOOK」に来たら何品か揃えたくなるのが、韓国で밑반찬（ミッパンチャン）と呼ばれる保存の効く作り置きのおかず。
ナムルなどの、ちょっとした副菜は家で作るとなると結構手間がかかって大変なので助かります☺
1パック3000ウォン～5000ウォンくらいのものが多いです。
写真の手前に見えるのは、おかずではなくチゲやスープ系の商品です！韓国では、ご飯を食べるときには必ず汁物が必要だと言われています。
おかずを作るのも大変なのに、汁物まで作れない！というお母さんたちの助け舟になります。
パッキムチ（ネギのキムチ）やカクテキ、チョンガクキムチに白キムチなど様々な種類のキムチも取り揃えられています！
量が結構たくさん入っているので、数日～一週間くらいは食べ続けられるのも嬉しい☺
メチュリアルというのは、見てお分かりの通り「うずらの卵」です。
うずらの卵を甘じょっぱい醬油に漬け込んだ惣菜で、韓国の家庭料理の定番です。
うずらの卵を扱ったことのある人ならご存知だと思いますが、
うずらの卵の殻を剥く作業って、結構時間がかかるんですよね。
なので、最近はお惣菜屋さんでパッと買って済ませる家庭が増えています☺
最近は「연안식당（ヨナンシクタン）」という海鮮料理のお店で有名になったコマク（꼬막）という貝のお惣菜は、
家で貝の処理を面倒なママたちが、よく買っていく人気のお惣菜！甘辛い味がクセになり、食べ始めると箸が止まら
なくなります。
ご飯にも合いますし、お酒のおつまみにも◎
イカの丸ごとボイルも「MAMACOOK」の定番の人気商品です！
イカの下処理もしてられないくらいご多忙ママにとっては、有難いお惣菜！こちらの商品も、おかずにもお酒のアテにもちょうどいい☺
家で切って野菜と一緒に盛れば、ヤンニョムも付いてるので付けて食べてもいいし、
混ぜて（ムッチム）して食べても◎
「MAMACOOK」には色々な野菜のナムルが豊富に揃っていますが、
その中でも一番人気がこのエホバクナムルなんです！
エホバクはテンジャンチゲの中に入れるかナムルにするのが韓国では定番ですが、
エホバクナムルは美味しく作るのが難しい（笑）
苦い味がする葉物のナムルよりは、子供たちも喜んで食べるエホバクナムルがやっぱり
ママさんたちからも支持されているようです☺
「MAMACOOK」で個人的にもおススメしたいのが煮魚や焼き魚のおかずです！
韓国の魚は、日本と比べて調理がしにくくアパート（マンション）暮らしの人は魚を料理するときに出るニオイも気になります。
そんなときに、その日に食べるだけの少量の煮魚があると大助かり☺
味付けも家庭の味だし、新鮮な魚を使っているので満足できるお惣菜です♪
