こんにちは！！
子供の頃から韓国グルメに夢中のringoです！！
今年も冬は本当に寒いですよね。。。
韓国は、毎年−10℃などが平均的なほど、
冷え込むので、
こんな時期にはあったかいご飯が食べたくなります！
今回は私の大好きな『韓国料理』特集ということで、
お店に食べに行くのも最高に楽しいですが、
実際に自宅でも作れる
グルメメニューをご紹介したいと思います♡！
ご紹介する前に、
韓国料理といえば、
キムチやチゲ鍋などスンドゥブのような
真っ赤な見た目の料理が主流ですよね（笑）
果たして辛いものばかりを食べても大丈夫か？！
という疑問が浮かびました。
結果的には、時々。くらいが丁度いいようです！
辛いものでお腹を下したりするのは、
普段から日本の風習が辛いものをあまり口にしないことから、
慣れない味で症状がでてしまうようです。
韓国人も最初は辛く感じたと思います。
ですが、韓国の風習により、
幼い時からずっと食べているから
舌や体が完全に慣れっこになっているんですよね。
でも、やはり人間ですから、限界があって、
極度に辛い物はやはり辛いようです。
なので、皆さんも体を温めるために、
程よく食べて元気になりましょう☆！
ひき肉とナムルがあれば超簡単♡
韓国料理スタートしていく方も
ビピンパから挑戦がオススメです♬
①ほうれん草、もやし、ニンジン(細切り)を茹でる。
② ①の茹でた物を絞ってから、ごま油を小さじ1かけて、白ごまをふる。
③醤油を少々入れて混ぜ合わせたら完成☆
■韓国風肉そぼろ
合挽き肉 200g
●砂糖 大さじ１
●コチュジャン 大さじ1/2
●しょうゆ大さじ1
サラダ油(炒め用）小さじ２
■その他で必要な食材
白菜キムチ 適量
温泉卵 人数分
温かいご飯 適量
韓国海苔(お好みで！)
コチュジャン（トッピング用）大丈夫です！
上記の食材をトッピングしていきます！
①まずは、ご飯をボウル型のどんぶりに盛りますが、
真ん中に最後に卵を乗せるので、
少し凹みを作っておきましょう☆
②中心以外の周りに、
ナムル3種、韓国風肉そぼろ、キムチと
順番に盛り付けていきます。
③真ん中に温泉卵を落として、
最後にお好みで韓国海苔を細かくちぎって飾れば完成です♬
ソルロンタンとは…
ソルロンタン（朝鮮語: 설렁탕）は、
韓国の代表的な料理のひとつ。
牛の肉・骨を長時間煮込んで作る、
乳白色のシンプルなスープ料理。
似た料理としてコムタンがあり、
両者とも長時間かけて煮出したスープではあるが、
コムタンと比べ骨が多く入っており、
骨髄まで煮出され白濁しているのが特徴です！
コストコや大阪の鶴橋や、
東京の新大久保などでよく見かける
コムタンスープの素で有名チェーン店の
ソルロンタンを再現できますよ〜〜！！
■ソルロンタンorコムタンスープの素
※オススメはダシダの牛骨コムタンポーションタイプです♡！
(目安は1人につき2つ)
■細切り卵(自前準備)
最初に具材として入れる卵を作っておきます。
①卵焼きを作るように卵をフライパンに入れて焼きます。
②冷めたら縦に細くカットして細切り卵を作っておきましょう☆
■その他必要なもの
牛肉 適量
水 400cc
牛乳 50cc
ネギ 適量
トック 1袋
①鍋に水と牛肉を入れ灰汁を取りながら煮ます！
②トックを入れて3分後に卵を入れて混ぜます。
③火が通ったらコムタンスープの素と牛乳を入れ
煮たたないように温め、最後にネギを入れて完成！
※お好みでほんの少量だけ、
ごま油を垂らしても香りがマッチしておいしさアップですよ♡♡
意外とお子さんも大好きな味だと思うので、
ファミリー向けにもオススメです☆
