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アップデート : 2020-05-22
具だくさんでうま味たっぷりのプデチゲですが、他の韓国料理に隠れて後回しにされがち...。しかし韓国人にとっては親しみのある料理でとてもおすすめです！ということで、今回は絶品プデチゲが食べられる「シムスンタン」をご紹介します。
プデチゲとは、スパムやソーセージ、ラーメン、キムチなどを大きな鍋に一緒に煮た鍋料理。
名前を直訳すると「部隊チゲ」となります。
それは、1950年代米軍と食べ物を共有していた当時の韓国軍の若い兵士たちが共同生活をする中で、安くたくさん食べられる鍋料理を作ったのがきっかけとされています！
チゲ料理は、一人ずつ小さな鍋に入れられて出てくるのが一般的ですが、プデチゲは中央に大きな鍋を置いて取り分けて食べるのが特徴です。
それでは、明洞の絶品プデチゲをさっそくご紹介していきます！
シムスンタン明洞店はソウルの人気繁華街、明洞(ミョンドン)中心部に位置します。
明洞駅8番出口から出てすぐ左に曲がり、5分ほどまっすぐ歩いて行くと到着。
バラの形をしたアイスクリームで有名なミルキービー(Milky Bee)と薬局がある建物の2階にあります。
ミルキービ―の横に階段があるので2階へ上がってください！
お店に入ると店内には席がぎっしり。
こちらのお店は、観光客と韓国人のお客さんがほぼ同じくらいの割合！
シムスンタンは韓国人にも人気のお店なんだそうですよ。
週末のお昼や夕方になるとすぐに満席になってしまうので、時間をずらすとスムーズに入れると思います。
メニューも一つずつ日本語表記で書いてあるので安心して注文できますね。
注文すると大きな鍋に入ったプデチゲが出てきます。
こちらはプデチゲの基本メニューの中に麺が含まれていないので、今回ラーメンを追加してみました。
グツグツしてきたら食べごろです！
牛骨ベースでじっくり12時間も煮込んだスープにハムやソーセージ、野菜のうま味も加わって、とても美味しいです。
スープは濃厚でまろやかなのに、脂っこくなくさっぱりしているからずっと飲んでいられそう(笑)
野菜やソーセージなど具がたくさん入っていて食べ応えも◎
お腹いっぱい食べて1人前9,500ウォンって本当に安いですよね。
プデチゲによく合うのがこのバターライス！
ご飯の上にバターを半分のせ、その上から醤油を2,3滴たらして、全体にいきわたるように混ぜると完成です。
そのままでも十分美味しいですが、プデチゲのスープを多めに入れて雑炊風にして食べるのもおすすめ。
とっても美味しいのでぜひ試してみてください。
メニューの最後のページにはプデチゲのストーリーが！
どんな材料が使われているのかなど、プデチゲに関するストーリーが書かれています。
美味しさの秘密を見つけられるかもしれませんね。
■住所：ソウル特別市中区明洞2街2-3
■電話番号：02-776-0738
■営業時間/休業日：11:30-23:00/年中無休
■価格帯：～16,000ウォン
■アクセス：地下鉄4号線 明洞駅 8番出口より徒歩5分ほど
今回はシムスンタンについてご紹介しましたがいかがでしたか？
観光の定番である明洞の中心にあるので、旅行で来る方も行きやすいですね。
プデチゲとバターライスの組み合わせが本当に美味しいのでぜひ食べに行ってみてください！
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