東大門のタッカンマリ専門店 4店舗を比較してみましょう！
1. 陳玉華（チンオックァ）ハルメ元祖（ウォンジョ）タッカンマリ
＃진옥화할매원조닭한마리 ＃陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ
【代表メニュー：タッカンマリ(2人分) 辛さ：★★☆】
1970年代に東大門(トンデムン)市場周辺の食堂から始まったとされる「タッカンマリ横丁」の
中でも人気なのが1978年創業の老舗店「陳玉華(チン･オックァ)ハルメ元祖タッカンマリ」です。
日本をはじめ、海外のメディアでも多数紹介されており、
地元の常連客だけでなく、外国人観光客も連日大勢訪れているそうですよ。
鶏肉はそのまま食べても、十分美味しいのですが、
特製の薬味(すりつぶした唐辛子にニンニク・ネギなどを合わせたもの)を入れた
ピリ辛ソースで食べるとさらに美味しさがアップしますよ。
「陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ」の特製薬味は評判が高く、
深みのあるピリっとした味がクセになるというファンも多いのだとか。
テーブルにある薬味・醤油・カラシ・酢を0.5：1：1：1の割合で
混ぜて作ってみて下さい。
薬味は辛めなので、最初はスプーン1/3くらいの量を入れ、
少しずつ加えお好みの辛さにすることをお薦めします。
辛いのが苦手な人は醤油と酢でポン酢風に食べても美味しいですよ。
■住所: ソウル特別市 鍾路区 鍾路40ガキル 18, 東大門タッカンマリ横丁 内
(서울특별시 종로구 종로40가길 18, 동대문닭한마리골목 내)
■電話番号: 02-2275-9666
■営業時間: 10：30～24：00(ラストオーダー23：30) ※入店は22：30まで
休日: 旧正月・秋夕(チュソク)の前日と当日
■価格帯:（一匹）₩22,000～
■アクセス: 地下鉄4号線東大門(トンデムン、Dongdaemun)駅 9番出口 徒歩5分
または、地下鉄1号線鍾路5街(チョンノオーガ、Jongno5(o)-ga)駅 5番出口 徒歩5分
■HP: www.darkhanmari.co.kr
【代表メニュー：パンマリ(1人分) 辛さ：★☆☆】
タッカンマリといえば、大きな鍋で出てくる料理なので、
2人以上で食べるのが一般的です。
しかし、一人旅をする外国人観光客にも喜んでもらえるようにと、
こちらのお店では、タッカンマリのメニューは1人前、2人前、3人前に分かれています。
おひとりさまでも安心してタッカンマリが食べられるのは嬉しいですよね。
タッカンマリを煮込んでいる間に、特製ダレを自分好みに作っておきましょう。
新鮮なニラをたくさん入れるのが、こちらのお店流です。
ピリ辛なタレの美味しさをさらにグレードアップさせてくれますよ。
また、こちらの自家製醤油ソースは韓方をブレンドし煮立たせて作っているこだわりも。
こちらは、昔からある店舗の旧館と、韓屋(ハノク)スタイルの新館の2棟になっています。
隣同士で店内で繋がっているので、どちらから入って、どちらのテーブルに座っても大丈夫ですよ。
※明洞(ミョンドン)エリアにある「明洞タッカンマリ」とは全く異なるお店となります。
ご注意ください。
■住所: ソウル特別市 鍾路区 鍾路40ガキル 14, 東大門タッカンマリ横丁 内
(서울특별시 종로구 종로40가길 14, 동대문닭한마리골목 내)
■電話番号: 02-2266-8249
■営業時間: 10：00～24：00(ラストオーダー23：00)
休日: 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
■価格帯:（一人前）₩12,000～
■アクセス: 地下鉄4号線東大門(トンデムン、Dongdaemun)駅 9番出口 徒歩5分
・地下鉄1号線鍾路5街(チョンノオーガ、Jongno5(o)-ga)駅 5番出口 徒歩6分
■HP: dakkanmary.com
3. 元祖（ウォンジョ）ウォンハルメ ソムンナン タッカンマリ
#원조원할매소문난닭한마리 ＃元祖ウォンハルメソムンナンタッカンマリ
【代表メニュー:タッカンマリセット(2人分) 辛さ：★☆☆】
｢元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ｣は、
「東大門タッカンマリ横丁」で30年以上続くタッカンマリ専門店です。
店内はテーブル、座敷含め約250席と広めです。
看板には｢元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ｣と書かれています。
直訳すると「ウォンハルメ＝ウォンばあさん、ソムンナン＝噂の、タッカンマリ=鶏一匹」
という意味なのですが、ウォンばあさんは1977年頃にこの店を開いた先代のことだそうです。
こちらのお店の人気の重要な要素として、元々タッカンマリとは
ただの水に鶏と野菜を入れて煮た水炊きに近いものなのです。
これでも充分に美味しいのですが、、水ではなく漢方を煮込んだダシを使っていることです。
キバナオギ、紅蔘、トウキなどの漢方を18時間煮込んだダシは栄養はもちろん、
より深い味わいとなっています。
また、こちらの特製タレは、細切り野菜の入った器に、あわせ醤油、
タデギ(唐辛子、ニンニク、酢を混ぜ合わせたもの)、カラシを好みの分量加えて混ぜます。
煮えたタッカンマリは薬味無しでも充分味がついているので、
薬味だれはアクセントぐらいに考えていいでしょう。
※タッカンマリセットは訪問人数より少ない分量での注文は不可となります。
■住所: ソウル特別市 鍾路区 鍾路40ガキル 25, 東大門タッカンマリ横丁 内
(서울특별시 종로구 종로40가길 25, 동대문닭한마리골목 내)
■電話番号: 02-2279-2078
■営業時間: 10：00～24：00(ラストオーダー22：30) ※早期閉店あり
休日: 旧正月・秋夕(チュソク)の前日と当日
■価格帯:（二人前）₩27,000～
■アクセス: 地下鉄1号線鍾路5街(チョンノオーガ、Jongno5(o)-ga)駅 5番出口 徒歩5分
または、地下鉄4号線東大門(トンデムン、Dongdaemun)駅 9番出口 徒歩5分
■HP: なし
【代表メニュー：パンマリ(1人分) 辛さ：★☆☆】
タッカンマリ横丁には、実は「明洞(ミョンドン)タッカンマリ」と呼ばれる店舗が
本店、始祖(シジョ)店、巨成(コソン)店と3店舗あります。
本店の美味しいタッカンマリが多くの人の支持を集め、
同じ家族で経営している始租店は2号店となります。
本店同様に一羽を半分にした1人前(パンマリ)メニューがあり、一人旅行客にも人気です。
どの店舗もメニュー・価格・調理方法はすべて同じなので「本店」が満席の場合、支店に案内される場合もあります。もちろん、最初から支店に向かってもOKです。
「明洞(ミョンドン)タッカンマリ」の鍋の出汁は韓国で韓方に良く用いられる
針桐(ハリギリ)をメインに様々な材料で煮込んだものです。
韓方と聞くと匂いが気になるという方もいるかもしれませんが、においを感じることはなく、
滋養強壮に良く、鶏肉もジューシーになります。
お腹に余裕があれば、食後のシメに良いカルグクス(手打ち麺)を追加してみて下さい。
細麺が濃厚な出汁と絡まって絶品ですよ。
注文すると、鶏肉、じゃがいも、ネギが入った大きな鍋が運ばれ、目の前で火を付けて煮込んでくれます。
途中、鶏肉にはさみを豪快にいれて切ったり、湯で加減の確認など、
すべて店舗のスタッフが行ってくれるので、見てるだけでOKです！
「食べて良し！」の合図をもらったら、お好みで作っておいた特製タレに付けて食べれくださいね！
■住所: ソウル特別市 鍾路区 鍾路40ガキル 10, 東大門タッカンマリ横丁 内
(서울특별시 종로구 종로40가길 10, 동대문닭한마리골목 내)
■電話番号: 02-2275-3125
■営業時間: 10：00～翌1：00(ラストオーダー23：00)
休日: 旧正月・秋夕(チュソッ)の当日
■価格帯:（一人前）₩12,000～
■アクセス: 地下鉄4号線東大門(トンデムン、Dongdaemun)駅 9番出口 徒歩5分
または、地下鉄1号線鍾路5街(チョンノオーガ、Jongno5(o)-ga)駅 5番出口 徒歩6分
■HP: dakkanmary.com
いかがでしたか？
タッカンマリ横丁には、タッカンマリ専門店や焼き魚のお店がたくさん連なっているので、
間違えないように、お店を探してみて下さいね。
鶏肉にタレを付けて食べるのも美味しいですが、
お店で出されるキムチも一緒に食べるのも美味しいですよ。
地元の人たちもたくさん訪れるお店は、夕方は列になっているくらいの時も
あるので、夕食時に行くときは、少し早めの訪問がお薦めです！
