こんにちは
日本在住の韓国人が紹介する
韓国料理が得意なshirokumaです。
日本に住んでいますが、
韓国に仕事やプライベートで定期的に帰っています。
その際、訪問した店の情報や元々知っている
韓国情報について紹介したいと思っています。
近年、”韓国＝カフェ”というふうに
思っている方も少なくないと思います。
1999年スターバックスが韓国に入ってきたことがきっかけで
スタイリッシュな空間でコーヒーを飲む、
お洒落な容器を持ち歩くのはカッコいいということが広がり、
カフェブームがスタートしたと考えられます。
そのきっかけとなったスターバックスは
今や韓国国内で1200店舗を超える店舗展開をしています。
スターバックスをはじめカフェブームになった韓国は
様々なジャンルのカフェがどんどん増えてきています。
20年前にはなかった自家製焙煎などで、
個性的な味を持ったカフェがたくさんあります。
その中でも、今回は私が韓国で飲んだコーヒーの中でも
自信もって1番だと言える店を紹介します。
本当は自分だけ知りたい、誰にも教えたくないぐらいですが、
そのぐらいお勧めできる店【coffee montage】を紹介します。
国際的な大都市ならどこでもその都市を代表する世界的なレストランガイドブックがあります。ブルーリボンサーベイは、これらのガイドブックと肩を並べる韓国初のレストラン評価書です。 ブルーリボンサーベイは、より客観的なデータを土台とし、国内で初めて多数の意見を収集するサーベイ方式を採用しました。 独自のWebサイトを介して行われるブルーリボンサーベイに多くの読者の方々が評価に参加しており、その評価点数をもとに専門家がまた2次分析をして最終的なスコアを出しリボンを決定します。
出典: seoulmiki.blog.fc2.com
上の説明通りですが、
簡単に言う「ミシュラン」の韓国版のようなことであり、
今回紹介する【coffee montage】(커피 몽타주) は
2015年から5年連続公認されている店です。
”そしたら、めっちゃ有名な店なのに、
なんで教えたくないとか言うわけ？”
と言う方もいると思いますが、
実はこの店意外と知られていないです。
その理由は、2つありまして、
まず、店がソウルの中心部から
少し離れた場所にあります。
そして、ここを知っている方々の中では
私みたいに他の人に教えたくない
と思ってる方が意外と多かったです。(笑)
店内に入ると何かお洒落なデザインでもないのに、
良い雰囲気を感じれます。
居心地良い空気というか韓国で流行っている
お洒落なインテリアとはちょっと離れた店内です。
広くないですが、キッチンからホールまで
すべて壁や扉などで区切らずオープンな空間ですので、
狭くも感じにくいです。
だからこそ、よりコーヒーに集中できる
良い空間だと私は思っています。
メニュー見ると価格が本当にリーズナブルです。
テイクアウトするとさらに₩1,000安くなります。
日替わりでコーヒー豆も変わりますが、
基本的には酸味の強弱で考えると
選びやすいかと思います。
(個人的には酸味が強いのが好きです)
そして、メニューにコーヒーや
ティー以外のメニューが本当に見当たらないです。
本格的にコーヒーだけに
特化している店で間違いありません。
”でも、やはりコーヒーと一緒にスイーツがほしいな”
と思っている方！
少ないですが、販売しております。↓
홍대のsquare imiから仕入れているパウンドケーキ
大好きなフラット・ホワイト(flat white)
この店のアメリカーノ、ラテなど
コーヒーは味のバランスも
しっかりしていて本当に文句なしです。
その中から一つ紹介したいのが
【フラット・ホワイト(FLAT WHITE)】です。
元々オーストラリア、ニュージーランドで
よく飲むコーヒーですが、
2000年代に入ってアメリカでの流行が
きっかけで広まったコーヒーの一つです。
味は簡単に説明すると細かい
スチーム牛乳泡多め＋濃いめのコーヒーのラテです。
カプチーノとラテとも違うのが、
更に細かくスチーム牛乳泡を使います。
中心の味がしっかりした豆を使い、
香ばしく甘さがある牛乳の味と
コーヒーの苦みと酸味で
絶妙なバランスの一杯になります。
インスタ映えできるプレートやサンプラーメニューもあります
コーヒー豆はもちろん、
「COLD BREW（コールドブリュー）」も販売！
大きい看板がないので、
行灯看板のカエルを探してください。
車の方は一時的なら店の周辺で可能ですし、
店の右側にある緑色の駐車スペースは大丈夫です。
