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アップデート : 2020-10-24
韓国と言ったらキムチチゲ！皆さんも韓国旅行で一度は食べたことありますよね？韓国では一般家庭でも良く食べられているキムチチゲですが、家庭によっても味が違うってご存知でしたでしょうか？寒くなればなる程恋しくなるキムチチゲ♡今回はキムチチゲの作り方を本場韓国からお届け致して行きたいと思います♪
キムチチゲは、昔から韓国や北朝鮮などの家庭で良く食べられている鍋料理のことです。
特に寒くなると食べる機会が増えるキムチチゲですが、主菜はもちろん白菜キムチ。
朝鮮地方のどの家庭にも必ずキムチがあると言っても過言ではない位、キムチ冷蔵庫には常にキムチがある んです♪
またキムチチゲは、キムチが主役なだけに各家庭によって少しずつ味が違うのも魅力のひとつ。
キムチの他にも豚肉やキノコ、豆腐などを入れてグツグツ煮込んで味を整えれば完成！
意外に簡単に作れるキムチチゲ！
一度食べたら病み付きになる味なんです♡
材料はこちら！
キムチ：300g
豚肉（豚小間など鍋用）：100g
長ネギ：1/2
青唐辛子：1本
米の研ぎ汁：紙コップ3杯
『ヤンニョム材料』
薄口醤油：1スプーン
極細唐辛子粉：1スプーン
粗びき唐辛子粉：1スプーン
ニンニクのみじん切り：1スプーン
味噌：1/2スプーン
アミの塩辛：1/2スプーン
1.長ネギと青唐辛子をざく切りにして準備して置きます。
次に、鍋に豚肉と米の研ぎ汁を入れます。
2.味噌を溶かしながら入れてひと煮立ちさせます。
3．キムチを加えます。
4.1で準備して置いた長ネギと青唐辛子を入れます。
5.ニンニクのみじん切り、薄口醤油、唐辛子の粉、あみの塩辛を入れます。
6.味を整えて煮たら美味しいキムチチゲの完成です♪
韓国料理は手間がかかるし作るのが大変！って思ってる人も作って見れば意外と簡単に作れちゃうんです！
キムチチゲの本場韓国ではキムチチゲが作れれば一人前のミョヌリ（韓国語で奥さんの意味）♡
なんて言われている位、国民みんなに愛されている食べ物のキムチチゲ！
韓国ミョヌリじゃない人でも挑戦してみる価値大ですよ～。
美味しいキムチチゲを作って家族やお友達をビックリさせちゃいましょう～♪
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