みなさん、こんにちは！
お酒はたくさん飲めないけど、マッコリならグイグイいけちゃうsong_000です！
みなさんはマッコリはお好きですか？
甘くてついつい進んじゃうけど、翌日には二日酔い要注意なお酒です！
でもおいしいですよね。
そんなマッコリにかかせないのがおいしい料理！
では、マッコリによく合うおいしい料理がある釜山のお店を紹介します！！
やっぱりマッコリといえばパジョンですよね！！
「パ」はネギという意味で、パジョンとはネギのチヂミのことです。
釜山でパジョンを食べるなら、やっぱりここ「東菜ハルメパジョン」。
人気店でガイドブックにも載っているのでご存知な方も多いかと思います。
ネギと海鮮と卵がたっぷり使われていて、分厚くてボリュームがあり、しっとりしているのが特徴です。
大きさも3種類、大中小があるので人数に合わせて注文できます。
そして忘れてはいけないのが、こちらドンドンジュというお酒です。
これってマッコリじゃないの？って思いますよね。
マッコリの一種なのですが、厳密に言えば材料の配合が違ったり、製造過程がちょっと違ったりします。
肝心なのは味わいですが、濃厚なマッコリに比べドンドンジュの方がすっきりめです。
ということは....マッコリよりも進んじゃって大変ってことですね！笑
ドンドンジュとマッコリ両方注文して飲み比べるのも面白いかもしれません。
ネオンが輝くおしゃれなお店「ヤンジョジャン」はマッコリ専門店。
いろいろなマッコリとそれに合う料理を楽しむことができます。
嬉しいことに、料理すべてに化学調味料を使っていないのがこのお店のこだわりです。
コロコロとさいの目状の豆腐がとてもかわいらしい豆腐キムチ！
普通豆腐キムチといえばシンプルな豆腐が一般的ですが、こちらは揚げ豆腐です。
キムチは焼かれて出てきます。キムチって焼いたら甘くなって一層おいしくなるんですよね。
揚げ豆腐+焼きキムチのコラボはおいしいに決まってますよね！
豆腐キムチのおかげでマッコリ追加注文しちゃうかも...そんな大人気の一品です！
韓国でド有名な料理人ベクジョンウォンがおいしいと絶賛したのが、
こちら「キョンジュジプ」のオリプルコギです！
オリとはアヒルのこと。日本ではあまり食べませんが、韓国ではよく食べるお肉のひとつです。
このオリプルコギもマッコリにとても合うので、マッコリ好きはよく食べに行きます。
お鍋たっぷりにアヒル肉とにらがーーーー！
こちらを火が通るまで待つと...
このビジュアルたまりません！！
サンチュなどの野菜が一緒に出てくるので、包んで食べてもいいし、白いご飯との相性も抜群です。
最高においしくて手が口が止まらない...
でも見た目以上に辛いんです！！ヒーヒー言いながら箸が止まりません。
そして最後のお楽しみがポックンパプ！
ごはんとのりを投入してまぜまぜ...もうお肉だけでお腹いっぱいでも止まらない美味しさ....
病みつきになること間違い無しです！
そもそもこのお店がある金井山(クムジョンサン/금정산)という地域はマッコリが有名なんです。
金井山に行けばおいしいマッコリとオリプルコギが待ってますよ！
山の方にあるのでちょっと行くのに躊躇してしまうかもしれませんが、行く価値は本当にありますよ。
タクシーに乗ってぜひ行ってみてください！！
ブピョンドンメッドルピンデトッ(부평동맷돌빈대떡)のピンデトッ
マッコリと合う料理といえばパジョンとは別にピンデトッもいいですよね。
ピンデトッとは緑豆を石臼で挽いて、それに豚肉や海鮮、野菜などを入れて焼いたものです。
こちら「ブピョンドンメッドルピンデトッ」は材料にこだわりがあり、
そして伝統的な作り方でピンデトッを作ることで有名です。
そして2号店ができるほどの人気店です。
外はカリッカリ、中はしっとりふわふわでとーーってもおいしい！
ニヤニヤにやけちゃうおいしさです。
マッコリもたくさんあるのですが、何を飲めばいいかわからないって人多いですよね！？
大丈夫です。どういう味なのかメニューに説明が載っているので自分好みのマッコリを見つけられますよ。
おうちで作ってみよう！コルペンイ ビビンミョン(골뱅이비빔면)
マッコリのおつまみとして韓国人がよくおうちで作って食べるのがこちら！
コルペンイ(골뱅이)とは韓国でよく食べられる貝で、それを使った料理です。
コルペンイ素麺(골뱅이소면무침)といいます。
作り方は超簡単なのですが、それよりも更に簡単なレシピを紹介します。
コルペンイ ビビンミョン(골뱅이비빔면)です！！
材料はコルペンイの缶詰とビビンミョンの2つのみ！！
新鮮なコルペンイを手に入れるのはちょっと難易度が高いな...と思いますよね？
こうやって缶詰がありますので、こちらをぜひ使ってください！
ビビンミョンは大好きな方も多いと思います。
こちらを使えばちょっと面倒なヤンニョム作りもしなくて済むのです！！
★作り方★
1. 麺をゆでる。
2. コルペンイ缶の汁を少しとビビンミョンのソースを混ぜておく。お酢やからしを少し入れて風味を出しても◎！
3. 2にコルペンイを入れる。お好みで野菜を入れると更においしいです。
4. 麺と3を混ぜて食べましょう〜！
野菜はレタス、きゅうり、エゴマの葉っぱなどがよく合います。
簡単なのでマッコリと一緒に食べてみてくださいね〜〜！
マッコリとよく合う料理が食べられるお店を4つ紹介しましたが、全て食べたくなりましたか？？
釜山にいらっしゃる際にはぜひ行ってみてくださいね！
今回は釜山のお店を紹介しましたが、紹介した料理は韓国どこでも食べられるので、ソウル旅行に行かれる方もオリプルコギやピンデトッがおいしいお店をリサーチして、ぜひマッコリと味わってみてください！！
