世界3大料理学校「Le cordon bleu」出身のパティシエの味をあなたに♡「pastry_millhappy」

ソウルの住宅地の中にある隠れたスイーツ専門「pastry_millhappy」についてお伝えします♡

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こんにちは。韓国在住のpbsm0109です!

ソウルの方背洞(방배동)の住宅街の一角に、世界3大料理学校「Le cordon bleu」

出身のパティシエが運営する、スイーツ&ベーカリーがあります!

お店の名前は「pastry_millhappy(밀희)」。
今回は「pastry_millhappy」の魅力についてたっぷりとお伝えします♡

「pastry_millhappy」ってどんなお店?

世界3大料理学校「Le cordon bleu」出身のパティシエの味をあなたに♡「pastry_millhappy」

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世界3大料理学校「Le cordon bleu」 出身のパティシエがソウルの方背洞の

住宅街にオープンさせたスイーツ・ベーカリーが「pastry_millhappy」です。

隠れた名店ということで口コミが広がり、遠くからもわざわざ買いにくる
お客さんも多いんです。

お店の位置は、地下鉄で言うと7号線のイス駅とネバン駅の間あたり。
駅からは少し歩きますが、買いに行く価値ありです☺

「pastry_millhappy」の人気スイーツ♡

①キッシュ

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「pastry_millhappy」に来たら、必ず食べなければならないのが「キッシュ」です☺
キッシュはフランスの郷土料理として有名ですが、韓国であまり目にすることがないので美味しいキッシュにありつけるのは嬉しいですね♪

週に1~2回しかキッシュがお店に並ぶことがないそうなんですが、見つけたら買わなきゃ損!
それくらい「pastry_millhappy」のキッシュは定評があります。

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キッシュの中身はサケ、エビ、パイナップル、ジャガイモ、ベーコン、焼肉などその日によって違います。

だから毎回食べるたびにキッシュの香りと味が異なり、飽きずに食べることができるんです!

パティシエの本格派キッシュを是非味わってみて♡

②エッグタルト

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「pastry_millhappy」のエッグタルトを食べたら、もう他のお店のエッグタ

ルトは食べられない!というほどの味わいを奏でるエッグタルト。

毎日販売されている定番商品なんですが、午後になると売り切れになることもしばしば。

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こちらのエッグタルトの隣に並ぶ「コーンチーズパイ」も人気商品の1つなんです。
サクサクのタルト生地の上にコーンチーズが乗っかっているのですが、

サクサクの食感とコーンのつぶつぶ食感が絶妙でクセになる味わいなんです!

コーン好きにはたまらない一品です♡

③パウンドケーキ

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「pastry_millhappy」のパウンドケーキは大評判なので、パティシエが直々に教えてくれるベーキングクラスでも教えてもらえる美味しすぎるメニューなんです☺

パウンドケーキの種類は色々あるので、お店に行くたびに違うパウンドケーキを食べ比べてみてもいいですね。

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小麦粉とバターを一切使用していないパウンドケーキ。小麦粉の代わりにアーモンドパウダーとコーンミール、バターの代わりにココナッツオイルを使っています!

とてもシンプルに見えますが、ダーク・ラムと一緒に感じられるココナッツの風味が絶妙でとっても美味しいんです♡

④あんバタースコーン

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「pastry_millhappy」のあんバタースコーンのあんこは何と自家製なんです!

上質な小豆の味わいとスッキリとした甘さがバターとよく合います☺

写真で見てもわかるように自家製あんこは手間暇かけて作られた「こしあん」になっているんです!

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あんこが「こしあん」なので、バターと合わさったときに口の中で柔らかく

溶けます♪そして1つ食べたらお腹満腹☺

「pastry_millhappy」のスコーンの中でも断トツに人気のある「あんバタースコーン」は見逃せません♡

⑤ダックワーズ

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パリッ焼いた表面は口に入れるとフワッとした食感になり、そしてアーモンド

の香りが食欲をそそる焼き菓子「 ダックワーズ」。マカロン人気のあと、このダックワーズがじわじわと人気を集めています!
「pastry_millhappy」では、つい最近になってメニューに加わりました☺

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ダックワーズの中身は4つ! タヒチバニラ、ダブル抹茶、リアルかぼちゃ

ナッツキャラメルです☺

どれも魅力的だし、他のお店では食べられない味もあります!

マカロンに最近飽きてきたという人にはダックワーズ、おススメです♡

☆まとめ☆

世界3大料理学校「Le cordon bleu」出身のパティシエのスイーツ・ベーカ

リー「pastry_millhappy」についてお伝えしてきました!

SNSで有名なカフェに入ってみたけどスイーツはいまいち・・というお店も

多い中で「pastry_millhappy」はどのスイーツを選んでも満足いく味を提供してくれています!

次回の韓国訪問では隠れた名店を探しに出かけてみてください♡

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